Десерти

Тирамису

Name: Тирамису
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Италианска
Ingredients: 250 г бишкоти; 500 г маскарпоне; 4 бр яйца (разделени жълтъци и белтъци); 100 г захар; 300 мл силно кафе (изстудено); какао на прах (за поръсване)

8 порции/подготовка: 30 мин/средно

Класически италиански десерт с маскарпоне, кафе и бишкоти — без печене, само с малко търпение.

Продукти

8 порции

250 г бишкоти
500 г маскарпоне
4 бр яйца (разделени жълтъци и белтъци)
100 г захар
300 мл силно кафе (изстудено)
какао на прах (за поръсване)

Приготвяне

1
Разбийте жълтъците със захарта до побеляване, добавете маскарпонето и разбъркайте до гладък крем.
2
Разбийте белтъците на твърд сняг и ги вмесете внимателно в крема.
3
Потопете бишкотите бързо в изстуденото кафе и наредете първи слой в тава.
4
Покрийте с част от крема, повторете на втори слой бишкоти и крем.
5
Приберете в хладилник поне 4 часа, за предпочитане през нощта.