Десерти

Шоколадово суфле

Name: Шоколадово суфле
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Френска
Ingredients: 150 г тъмен шоколад; 50 г масло (+ малко за формичките); 80 г захар (+ малко за формичките); 4 бр яйца (разделени жълтъци и белтъци); 1 с.л. брашно; пудра захар (за поръсване)

4 порции/подготовка: 20 мин/готвене: 15 мин/трудно

Въздушно френско суфле с наситен шоколадов вкус — впечатляващ десерт, който изисква прецизност, но си заслужава.

Продукти

4 порции

150 г тъмен шоколад
50 г масло (+ малко за формичките)
80 г захар (+ малко за формичките)
4 бр яйца (разделени жълтъци и белтъци)
1 с.л. брашно
пудра захар (за поръсване)

Приготвяне

1
Намажете формичките за суфле с масло и ги поръсете със захар, за да не залепне тестото.
2
Разтопете шоколада с маслото на водна баня.
3
Разбийте жълтъците със захарта до побеляване, добавете брашното и разтопения шоколад.
4
Разбийте белтъците на твърд сняг и ги вмесете внимателно на части в шоколадовата смес.
5

сладкоза гости