Основни ястия

Мусака

Name: Мусака
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 1000 г картофи (обелени и нарязани); 700 г кайма (свинска или смес); 1 бр лук (нарязан ситно); 2 бр домати (настъргани); 3 с.л. олио; 3 бр яйца; 400 г кисело мляко; 2 с.л. брашно

6 порции/подготовка: 30 мин/готвене: 60 мин/средно

Класическа българска мусака с картофи, кайма и пухкава заливка от яйца и кисело мляко.

Продукти

6 порции

За основата

1000 г картофи (обелени и нарязани)
700 г кайма (свинска или смес)
1 бр лук (нарязан ситно)
2 бр домати (настъргани)
3 с.л. олио

За заливката

3 бр яйца
400 г кисело мляко
2 с.л. брашно

Приготвяне

1
Запържете лука в олиото, докато омекне, след което добавете каймата и запържете до готовност.
2
Добавете настърганите домати към каймата и оставете да къкри 10 минути.
3
Наредете картофите на дъното на тава и залейте с каймата отгоре.
4
Разбийте яйцата с киселото мляко и брашното и залейте мусаката.
5
Печете 45 минути на 180°C, докато заливката хване златист цвят.

традиционносемейно